Szegény ember konyhája - Barackbefőtt |
Írta: Timi |
2014. augusztus 06. szerda, 07:59 |
Barackbefőtt A barackokat megmossuk, ha szőrös akkor meg is pucoljuk. Amikor sok apró barackom van, akkor egészben, ötliteres üvegekben szoktam eltenni, nagyon finom úgy is, de most nagy, szép piros nektarinok tevődtek el. Megmossuk, kimagozzuk, és cikkekre vágjuk, ha citromos vízbe tesszük, biztos nem barnul meg. A befőtt tartósító utasítását követtem. Öt kiló gyümölcshöz elég. A tartósítót keverjük el egy kiló cukorral, öntsük két liter vízbe és forraljuk fel. A pucolt barackot kilónyi adagokban tegyük bele. Az első adag barackot, felforraljuk majd merőkanállal a tisztára mosott üvegekbe tesszük, jól lezárjuk, és takaró közé rakjuk, hogy szép lassan hűljön ki. (száraz dunsztunk van :) ) Aztán jöhet a következő barack adag ugyanígy..
|